TAŠCI SA PEKMEZOM

Sastojci: 500 gr brašna, 1 jaje, malo mlake vode i soli, 1 kašika masnoće, mrvice (prezle) i pekmez.

Umesiti testo, razviti ga oklagijom na dasci, pa u jednakim razmacima slagati gomilice pekmeza. Pekmezom nadenuti samo polovinu testa, a drugu polovinu presaviti preko nadenute polovine.

Tada zupčastim točkićem ili plehanim tanjirom iseći taške po želji i skuvati u slanoj vodi, ocediti i slagati u posudu. Svaki red posuti prženim mrvicama i šećerom.

VANILICE

Sastojci: 200 gr masti, 500 gr brašna,180 gr šećera i malo šećera u prahu, 2 cela jajeta, 1 limun (sok, kora) i pekmez od kajsije.

Mast, šećer, limun i jaje dobro izmešati, dodati brašno i zamesiti testo. Testo razvući oklagijom na debljinu oko pola santimetra. Modlom vaditi kolutiće i peći. Pečene kolutiće spajati pekmezom i posipati šećerom u prahu.

ROLAT SA PEKMEZOM

Sastojci: 6 jaja, 12 kašika šećera, 6 kašika vode, 10 kašika brašna, pola praška za pecivo, mala kašičica ulja. Sve razmešati mikserom i peći u rerni. Kad bude pečeno, uviti u vlažnu krpu 15 minuta. Zatim namazati pekmezom i uviti u rolat. Po želji posuti šećerom, čokoladom ili staviti šlag.